FoydalanishProfessional alyuminiy idishlarpishirish va pishirish uchun butun dunyo bo'ylab uy xo'jaliklarida uzoq vaqtdan beri keng tarqalgan amaliyot bo'lib kelgan.Bu taomlarni nam va xushbo'y saqlashda tez va qulay tayyorlash imkonini beradi.Bundan tashqari, u bir martali ishlatiladigan idish sifatida ishlaydi va tozalashni osonlashtiradi.Biroq, so'nggi yillarda ushbu ko'p qirrali oshxona mahsuloti bilan pishirishning sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavflari haqida xavotirlar paydo bo'ldi.
Asosiy tashvishlardan biri - pishirish jarayonida alyuminiyning oziq-ovqatga o'tishi ehtimoli.Alyuminiy, ayniqsa, yuqori harorat yoki kislotali tarkibiy qismlar ta'sirida oziq-ovqatga singib ketishi mumkin bo'lgan metalldir.Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, alyuminiyni haddan tashqari iste'mol qilish nevrologik funktsiyaning buzilishi va ayrim kasalliklar, jumladan Altsgeymer kasalligi xavfining oshishi kabi sog'liq muammolari bilan bog'liq bo'lishi mumkin.Ushbu tadqiqotlar to'g'ridan-to'g'ri sabab-ta'sir munosabatlarini aniq isbotlamagan bo'lsa-da, ular mutaxassislarni potentsial xavflarni ko'rib chiqishga undaydi.
Pishirish paytida alyuminiyning yuvilishi darajasini yaxshiroq tushunish uchun Xalqaro elektrokimyoviy fanlar jurnalida chop etilgan tadqiqotda turli xil ovqatlar sinovdan o'tkazildi.To Go konteynerlari alyuminiy.Natijalar shuni ko'rsatdiki, pomidor sousi va tsitrus mevalari kabi kislotali ovqatlar kislotali bo'lmagan ovqatlarga qaraganda ko'proq alyuminiyni o'z ichiga oladi.Tadqiqotchilar yuvish jarayoniga pishirish vaqti, harorat, pH va oziq-ovqatning tarkibi kabi omillar ta'sir qiladi degan xulosaga kelishdi.
Ushbu topilmalarni hisobga olgan holda, mutaxassislar ovqat tayyorlashda ba'zi ehtiyot choralarini ko'rishni tavsiya qiladilarAlyuminiy oziq-ovqat idishi va qopqog'i.Birinchidan, u bilan bevosita aloqa qilishdan qochish tavsiya etiladiAlyuminiy uchun konteynerlaryuqori kislotali ovqatlarni pishirganda.Buning o'rniga, pergament qog'ozini himoya to'siq sifatida ishlatish mumkin.Ikkinchidan, foydalanishni cheklashingiz mumkinAlyuminiy folga dumaloq kostryulkalarpishirish vaqtida qisqaroq vaqtga yoki pastroq haroratga.Nihoyat, alyuminiyni iste'mol qilish bilan bog'liq potentsial xavflarni kamaytirish uchun o'rtacha darajada mashq qilish va muvozanatli dietani saqlash muhimdir.
Ovqat pishirish bilan bog'liq sog'liq uchun xavf tug'dirsaAlyuminiy folga idishlariAluminiyga ta'sir qilish kundalik hayotimizda keng tarqalganligini tan olish kerak.Alyuminiy tabiiy ravishda paydo bo'ladi va uni oziq-ovqat mahsuloti, antasidlar va hatto musluk suvi kabi turli xil kundalik mahsulotlarda topish mumkin.Shuning uchun, folga bilan pishirish paytida alyuminiy odamlarning ta'siri boshqa manbalarga nisbatan nisbatan kichikdir.
Ushbu xavotirlarga javoban, alyuminiy sanoati vakili bo'lgan Alyuminiy assotsiatsiyasi bayonot berdi, unda ovqat pishirishAlyuminiy folga ovqat uchun tovoqlarxavfsizdir.Ular pishirish paytida oziq-ovqatga o'tkaziladigan alyuminiy miqdori kichik ekanligini va sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirmasligini ta'kidlaydilar.Assotsiatsiya, shuningdek, alyuminiy folga keng miqyosda tartibga solinganligini va uning xavfsizligi global oziq-ovqat xavfsizligi agentliklari tomonidan tasdiqlanganligini ta'kidladi.
Foydalanish qulayligini tortish uchunAlyuminiy folga tushlik qutisipotentsial sog'liq uchun xavflarga qarshi iste'molchilar muqobil variantlarni o'rganishlari mumkin.Alyuminiy folga muqobil sifatida pechka uchun xavfsiz shisha yoki sopol idishlar, zanglamaydigan po'latdan yasalgan pishirish plitalari yoki silikon mat va pergament qog'ozlardan foydalanish mumkin.Bu muqobillar nafaqat xavfsizroq pishirish usullarini taklif qiladi, balki chiqindilar va atrof-muhitga ta'sirni kamaytirishga yordam beradi.
Xulosa qilib aytganda, eng yaxshi narx bilan pishirish sog'liq uchun mumkin bo'lgan xavflar haqida xavotirlar mavjudTayyorlangan alyuminiy folga rulonli konteyner, hozirgi ilmiy konsensus shuni ko'rsatadiki, undan foydalanish umuman xavfsizdir.Alyuminiyni yuvish bilan bog'liq xavflarni yuqori kislotali ovqatlardan qochish va alyuminiy folga foydalanishni kamaytirish kabi zarur choralarni ko'rish orqali yanada kamaytirish mumkin.Biroq, muqobillarni qidirayotganlar uchun oshxonada qulaylik va xavfsizlikni ta'minlaydigan turli xil xavfsiz va ekologik toza variantlar mavjud.
Xabar vaqti: 2023 yil 16 oktyabr